Wild – beperkt verkrijgbaar –

Wild – exclusief genieten, lokaal geschoten

In Nederland mag je gelukkig niet zomaar jagen. Jacht heeft in onze maatschappij mede tot taak het wild en de groene ruimte waarin het wild leeft in stand te houden.

Jaarlijks hebben we een klein assortiment vers wild. Ons wild is lokaal geschoten door professionele jagers waarmee we samenwerken. De jacht van tegenwoordig is voor belangrijk deel toegespitst op actief natuurbeheer. De moderne jager is vóór alles een wildkenner en faunabeschermer.

Wild van hoge kwaliteit

In Nederland mag onder strenge voorwaarden gejaagd worden op een aantal diersoorten en slechts in bepaalde periodes.

Doordat er dus beperkt mag worden gejaagd beschikken wij dan ook beperkt over wild. Maar dat wild waarover we dan kunnen beschikken is dan ook van een hoge kwaliteit.

Lokaal geschoten wild, beperkt verkrijgbaar maar van hoge kwaliteit

Verkrijgbaar, zolang de voorraad strekt

Wild zwijn:

  • Wild zwijn verse worst (500gram) 
  • Wild zwijn rollade (600gram)
  • Wild zwijn rugfilet (700gram)
  • Wild zwijn schouder zonder been (1,4kg)
  • Wild zwijn bout met been (2,3kg)
  • Wild zwijn bout zonder been  700-1000gram)
  • Wild zwijn buik (1,3kg)
  • Wild zwijn procureur/nek (1kg)

Ree:

  • Reebout met been (1 – 1,3kg)
  • Reerugfilet (300-400gram)
  • Reepeper kant en klaar (500gram)

Haas:

  • Hazenbout
  • Hazenpeper kant en klaar (500gram)